Круассан катается по классической французской технологии на сливочном масле из Чили и Новой Зеландии. Тонкий ажурный слегка влажный мякиш, пушистый и нежный. Внутри начинка из миндального крема, приготовленного в нашей кондитерской из отборных вручную орехов. Сверху посыпан лепестками миндаля.